Каталог изделий » "Эстерхази" Миндально-шоколадный торт- классический австрийский рецепт

"Эстерхази" Миндально-шоколадный торт- классический австрийский рецепт
Цена: 200 грн. кг.

 Миндально-шоколадный торт, популярный в Венгрии, Германии и Австрии. Назван в честь Пала Антала Эстерхази, министра иностранных дел Австро-Венгерской монархии. Кто придумал этот торт — истории не известно, есть только легенда о том, что впервые приготовил его его придворный повар на день рождения сына министра. Торт Эстерхарзи был особенно любим европейскими аристократами. Его отличительная особенность — рисунок-паутинка, который наносится жидким шоколадом на поверхность торта. В оригинальном рецепте черным шоколадом рисовалось на белой сахарной глазури, но сейчас иногда делают и наоборот. Под глазурью скрываются пять коржей, выпеченных из яичных белков с добавлением миндаля, . Между коржами — нежный сливочный крем с добавлением коньяка.

IMGP0553 IMGP0551


Просмотров 2559
Добавлен: 3 апреля 2011